Болталка

Общение на совершенно разные темы.

Moderators: Beebs, StarSirius, Knyaga

Re: Болталка

Postby Aruku Sei » Thu Jul 14, 2011 3:01 pm

Mittery, Вы на себя клевещете =)

Многие люди полагают, что какао и горячий шоколад - одно и то же.
И здесь я привёл убедительные доказательства, что это не так.

А исток самого вопроса лежит в теме "Неприятность дня": сюда он переместился по моей воле, так как в этом разделе куда более уместен.
Sore dake ga. Вот и всё =)
"Люди часто ведут себя даже не как люди - надейтесь на кого-нибудь понадёжнее, чем такие существа" by Aruku Sei

Защитник Гармонии Труда
User avatar
Aruku Sei
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1367
Joined: Tue Jul 06, 2010 8:32 pm

Re: Болталка

Postby Mittery » Thu Jul 14, 2011 3:33 pm

А, я не догадался в ту тему заглянуть. :3
Широко жили клоуны в шапито.

Митяхорошиймальчик! Но иногда он такая скотина... :3 (с) Вьюга
User avatar
Mittery
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 741
Joined: Sun Mar 06, 2011 3:13 pm

Re: Болталка

Postby Fanyilka » Thu Jul 14, 2011 3:50 pm

Aruku Sei wrote:Горячий шоколад

* Делается из расплавленного твердого шоколада.
* Варится на молоке или сливках.
* Жирный напиток (молочный жир, какао-масло – больше 50%).
* Калорийный (1 стакан – 250 ккал).
* Довольно густой.

Какао

* Делается из жмыха, оставшегося после получения какао-масла.
* Варится на воде или молоке.
* Нежирный напиток (какао-масла всего 8-10%).
* Диетический (1 стакан – 30 ккал).
* Жидкий.

:bravo: точно подмечено!
Единственная проблема-найти действительно хороший шоколад и какао-порошок для приготовления этих напитков, то шоколад сомнительного качества, то какао-не какао вовсе(помол и состав не соответствуют названию продукта) :cry:
ЗЫ: Несквик - не какао! :mad_again:
Tout le monde vous aime sur votre lit de mort
L'amitié est le virus n'est pas curable
Нет ничего хуже, чем любить того, кто не перестанет тебя разочаровывать
User avatar
Fanyilka
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 4502
Joined: Mon Feb 22, 2010 3:21 pm
Location: Иркутск

Re: Болталка

Postby Aruku Sei » Thu Jul 14, 2011 3:56 pm

Fanyilka, совершенно верно!

По этой причине, если я и готовлю горячий шоколад, то использую для него плитки тёмного горького шоколада - он чаще оказывается качественным (от стоимости товара свойства самого продукта мало зависят, требуются многочисленные эксперименты по выявлению "того самого" вкуса).

Про импортное "какао" - разговор вообще отдельный.
Шуму много - толку мало.
"Люди часто ведут себя даже не как люди - надейтесь на кого-нибудь понадёжнее, чем такие существа" by Aruku Sei

Защитник Гармонии Труда
User avatar
Aruku Sei
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1367
Joined: Tue Jul 06, 2010 8:32 pm

Re: Болталка

Postby Fanyilka » Thu Jul 14, 2011 4:04 pm

Aruku Sei wrote:Fanyilka, совершенно верно!

По этой причине, если я и готовлю горячий шоколад, то использую для него плитки тёмного горького шоколада - он чаще оказывается качественным (от стоимости свойства продукта мало зависят, требуются многочисленные эксперименты по выявлению "того самого" вкуса).

Ну я больше на состав ориентируюсь.
Мне удалось (по наводке знатоков) найти на рынке специализированный отдел для кондитеров, вот там раздолье, и шоколад высшего качества и какао тонкого помола :crazy:
Ведь зимой без чашечки превосходного горячего шоколада никак, а особенно с парой-тройкой мармышек, ммммм, ями
Tout le monde vous aime sur votre lit de mort
L'amitié est le virus n'est pas curable
Нет ничего хуже, чем любить того, кто не перестанет тебя разочаровывать
User avatar
Fanyilka
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 4502
Joined: Mon Feb 22, 2010 3:21 pm
Location: Иркутск

Re: Болталка

Postby Knyaga » Thu Jul 14, 2011 4:05 pm

Aruku Sei, оу.
Меня ввел в заблуждение один рассказ, в котором упоминалось как раз "чуть больше какао".
Век живи, век учись)

Кстати, в качестве какао меня устраивает наш, в зеленых пачках.
Кровь стекает по внутреннему взору до самых пят, и мир становится багровым.
User avatar
Knyaga
Модератор форума
Модератор форума
 
Posts: 3791
Joined: Thu Nov 11, 2010 1:10 pm
Location: Москва

Re: Болталка

Postby Aruku Sei » Thu Jul 14, 2011 4:09 pm

Fanyilka wrote:Мне удалось (по наводке знатоков) найти на рынке специализированный отдел для кондитеров, вот там раздолье, и шоколад высшего качества и какао тонкого помола :crazy:

Кстати, да: в городах есть специализированные магазины для кондитеров и барменов, так вот они продают только качественное сырьё.
Зависит, разумеется, от честности в каждом конкретном случае, но подобным заведениям не улыбается продавать некачественный товар, поскольку дурная слава разлетится в мгновение ока - и их частному предпринимательству наступит крышка: как правило, специализированные магазины ориентируются не на широкий круг потребителей, а на профессионалов от данного рода деятельности.
Крайне неосмотрительно пытаться обмануть профи =)

Knyaga wrote:Aruku Sei, оу.
Меня ввел в заблуждение один рассказ, в котором упоминалось как раз "чуть больше какао".
Век живи, век учись)

Кстати, в качестве какао меня устраивает наш, в зеленых пачках.

Польза форумов очевидна и несомненна, когда речь идёт о благородном деле просвещения =)

P.S. Российский какао-порошок хорош для кондитерских изделий.
Во всяком случае, мне он нравится и в качестве какао, и как приправа к пирожным.
"Люди часто ведут себя даже не как люди - надейтесь на кого-нибудь понадёжнее, чем такие существа" by Aruku Sei

Защитник Гармонии Труда
User avatar
Aruku Sei
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1367
Joined: Tue Jul 06, 2010 8:32 pm

Re: Болталка

Postby Fanyilka » Thu Jul 14, 2011 4:15 pm

Aruku Sei wrote:Кстати, да: в городах есть специализированные магазины для кондитеров и барменов, так вот они продают только качественное сырьё.
Зависит, разумеется, от честности в каждом конкретном случае, но подобным заведениям не улыбается продавать некачественный товар, поскольку дурная слава разлетится в мгновение ока - и их частному предпринимательству наступит крышка: как правило, специализированные магазины ориентируются не на широкий круг потребителей, а на профессионалов от данного рода деятельности.
Крайне неосмотрительно пытаться обмануть профи =)

:oops: ну нам повезло, так как на качество пока никто не жаловался, да и конкуренции у них нет (ваапще никакой), так что пока всем довольны 8-)

Рпзвели мы тут кулинарную тему....ну да ладно.

Так же говорят, что из шоколада для фондю просто потрясающий горячий шоколад получается-шелковый по текстуре и удивительно ароматный
Tout le monde vous aime sur votre lit de mort
L'amitié est le virus n'est pas curable
Нет ничего хуже, чем любить того, кто не перестанет тебя разочаровывать
User avatar
Fanyilka
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 4502
Joined: Mon Feb 22, 2010 3:21 pm
Location: Иркутск

Re: Болталка

Postby Knyaga » Thu Jul 14, 2011 4:16 pm

Aruku Sei, хорошо, что напомнил.
Надо-таки приготовить эклеры по рецепту, оставленному бабушкой в наследство)
Кровь стекает по внутреннему взору до самых пят, и мир становится багровым.
User avatar
Knyaga
Модератор форума
Модератор форума
 
Posts: 3791
Joined: Thu Nov 11, 2010 1:10 pm
Location: Москва

Re: Болталка

Postby Fanyilka » Thu Jul 14, 2011 4:18 pm

Knyaga wrote:Aruku Sei, хорошо, что напомнил.
Надо-таки приготовить эклеры по рецепту, оставленному бабушкой в наследство)

;) потом фоточками угостишь?
Tout le monde vous aime sur votre lit de mort
L'amitié est le virus n'est pas curable
Нет ничего хуже, чем любить того, кто не перестанет тебя разочаровывать
User avatar
Fanyilka
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 4502
Joined: Mon Feb 22, 2010 3:21 pm
Location: Иркутск

Re: Болталка

Postby Aruku Sei » Thu Jul 14, 2011 4:32 pm

И, что самое главное, самим рецептом? =)
"Люди часто ведут себя даже не как люди - надейтесь на кого-нибудь понадёжнее, чем такие существа" by Aruku Sei

Защитник Гармонии Труда
User avatar
Aruku Sei
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1367
Joined: Tue Jul 06, 2010 8:32 pm

Re: Болталка

Postby Knyaga » Thu Jul 14, 2011 4:39 pm

Без проблем)
Кровь стекает по внутреннему взору до самых пят, и мир становится багровым.
User avatar
Knyaga
Модератор форума
Модератор форума
 
Posts: 3791
Joined: Thu Nov 11, 2010 1:10 pm
Location: Москва

Re: Болталка

Postby Dreamer » Thu Jul 14, 2011 4:41 pm

Искусители блин -____- Мне кстати сегодня кондитерский отдел приснился.
User avatar
Dreamer
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1824
Joined: Tue Nov 03, 2009 9:57 pm
Location: Челябинск

Re: Болталка

Postby Aruku Sei » Thu Jul 14, 2011 4:42 pm

Dreamer wrote:Искусители блин -____- Мне кстати сегодня кондитерский отдел приснился.

:D
"Люди часто ведут себя даже не как люди - надейтесь на кого-нибудь понадёжнее, чем такие существа" by Aruku Sei

Защитник Гармонии Труда
User avatar
Aruku Sei
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 1367
Joined: Tue Jul 06, 2010 8:32 pm

Re: Болталка

Postby Al-Arisha » Thu Jul 14, 2011 5:26 pm

Ушла с форума всего на десять минут. Возвращаюсь- уже две новые темы, и какие! Круто!
Jupiter Oak Evolution!
User avatar
Al-Arisha
Завсегдатай форума
Завсегдатай форума
 
Posts: 21656
Joined: Sat Mar 15, 2008 8:46 am
Location: Екатеринбург

PreviousNext

Return to Болталка

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest

cron